Wir leben Nachhaltigkeit
Nachhaltige Entwicklung ist seit jeher Grundgedanke unseres Unternehmens. Sie basiert auf den drei Säulen ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit.
Diese Seite bietet Einblicke in unsere Maßnahmen und Ziele, die unser Engagement für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Zukunft sichtbar machen und vertiefen. Unser Ziel ist es, Transparenz zu schaffen und Fortschritte sichtbar zu machen.
Ökologische Nachhaltigkeit
Klima
Um beim Klimaschutz einen weiteren Schritt nach vorn zu gehen, haben wir uns der Science Based Targets initative (SBTi) angeschlossen. Damit verpflichten wir uns zu kurzfristigen unternehmensweiten Emissionsreduzierungen im Einklang mit der Klimawissenschaft.
Energie
Die Verbesserung unserer Energieeffizienz treiben wir stetig voran. Unser Energiemanagement-System ist bereits seit 2014 nach ISO 50001:2018 zertifiziert. Außerdem können wir einen Teil unserer benötigten Energie bereits durch Eigenerzeugung, u.a. durch Photovoltaikanlagen decken.
Ökostrom
In 2025 stellen wir unseren Strombezug auf 100% Ökostrom um. Unsere Scope 2 Emissionen reduzieren wir damit um 98% (entspricht 5880 to. eCO2 im Vergleich zu 2024)
Abwasser
In 2020 haben wir uns für effiziente und nachhaltige anaerobe Abwasseraufbereitung entschieden. Das lokale Klärwerk wird entlastet. Außerdem fällt Methangas an, welches vor Ort in die Heizungsanlage gespeist wird.
Fuhrpark
Seit 2021 steigen wir immer öfter auf Dienstwagen mit Elektroantrieb um.
Verpackung
Unsere Produkte sind in Kunststoff verpackt. Das hat gute Gründe. Wir arbeiten fortlaufend an der Reduzierung unseres Kunststoffeinsatzes, Erhöhung der Rezyklatanteile und Recyclingfähigkeit und natürlich an Alternativen.
Tierwohl
Wir sind stolz unseren Kunden Produkte mit Rohstoffen aus nachhaltiger Erzeugung anbieten zu können (u.a. MSC/ASC, KAT, Bio, QS/ITW).
Lebensmittelverschwendung
Um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, geben wir einen großen Teil unserer Ware mit einem kurzen Mindesthaltbarkeitsdatum (unter sieben Tagen) an die Tafel Paderborn und die Initiative Brot & Mehr in Hövelhof weiter.
Die Tafel Paderborn gibt die Waren zu einem sehr geringen Betrag oder auch kostenlos an bedürftige Menschen in der Region ab. Brot & Mehr, eine Aktionsgemeinschaft der Kolpingsfamilie Hövelhof, stellt die Lebensmittel direkt den Bedürftigen in Hövelhof zur Verfügung. Derzeit werden dort 63 Haushalte regelmäßig versorgt.
Die Verteilung unserer Waren erfolgt stets fair und richtet sich nach den jeweiligen Lagerkapazitäten der Organisationen.
Biodiversität
Biodiversität bedeutet ökologische Vielfalt – also die große Vielfalt an Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen sowie deren Lebensräumen. Außerdem ist sie auch von großer Bedeutung für unsere Feinkostproduktion: Ohne Bienen und andere Insekten gäbe es viele Obst- und Gemüsesorten nicht. Vielfältige Pflanzen und Bodenlebewesen sorgen für fruchtbare Böden – eine Grundlage für gute Lebensmittel. Vielfalt schützt vor Ausfällen – z. B. durch Schädlinge oder extreme Wetterlagen. Das ist auch für die Landwirtschaft und Produktion wichtig. Artenreiche Wiesen und Wälder speichern CO₂ und helfen beim Klimaschutz.
Um die Biodiversität zu unterstützen, haben wir auf 1.000 m² neue Blühwiesen angelegt, die heimischen Insekten wie Wildbienen, Schmetterlingen und Käfern Nahrung und Lebensraum bieten. Das ist nicht nur ein Plus für die Natur – es ist auch ein Beitrag zu gesunder, nachhaltiger Lebensmittelproduktion. Biodiversität sichert unsere Lebensmittel, schützt die Umwelt und beginnt schon vor unserer eigenen Tür.
Ökonomische Nachhaltigkeit
Wirtschaft
Unser wirtschaftlicher Erfolg lässt sich leicht am 113 jährigen Firmenbestehen messen. Seit Heinrich Kühlmann 1912 in Ostwestfalen seinen Landhandel gründete, hat sich bei uns viel geändert. Ein Jahrhundert später gehören wir als die immer noch familiengeführte Heinrich Kühlmann GmbH zu den bedeutendsten Feinkostherstellern Deutschlands. Über 1.500 Beschäftige sind der Garant für Produkte höchster Qualität. Jeden Tag entstehen hier mehr als eine Million Portionen Feinkost. Darauf sind wir stolz.
Qualität
Wir liefern höchste Qualität. Mit Leidenschaft und modernster Technologie garantieren wir Qualität und Produktsicherheit auf höchstem Niveau.
Unser Qualitätsmanagementsystem ist seit über 20 Jahren nach dem IFS Food Standard zertifiziert.
Soziale Nachhaltigkeit
Spenden Welthungerhilfe
Wir unterstützen mit Spenden das Projekt „Nutrition Smart Communities“ in Malawi im Distrikt Mangochi. Ziel dieser Communities ist es die Ernährungssituation von Menschen mit akuter und chronischer Mangelernährung nachhaltig zu verbessern. Der Fokus innerhalb des Projektes liegt unter anderem auf der Bekämpfung der Mangelernährung von Kindern unter 5 Jahren.
Die Menschen vor Ort in Malawi werden vor allem in den Bereichen Ernährung, nachhaltige und klimaresistente Landwirtschaft, Gesundheit und Hygiene unterstützt und geschult.
Dies ist ein wertvoller Beitrag zu gesunder Ernährung und gibt den vielen Kindern und Erwachsenen neue Zukunftsperspektiven.
Mitarbeiter
Wir setzen auf Qualität – das gilt nicht nur für unsere Produkte, sondern auch und ganz besonders für unsere Mitarbeiter. Eine Qualität, die einerseits für einen wertschätzenden, menschlichen Umgang mit unseren Mitarbeitern steht, andererseits aber auch dafür, jedes Mitglied unserer „Kühlmann-Familie“ in seiner Entwicklung individuell zu fördern.
Siegel Attraktiver Arbeitgeber
Wir sind seit diesem Jahr mit dem Siegel Attraktiver Arbeitgeber ausgezeichnet.
Sponsoring
Zur Unterstützung der Gemeinden fördern wir dauerhaft mehrere lokale Sport- und Kulturvereine sowie die freiwilligen Feuerwehren.
Unsere Ziele
Ökostrom
Mit 100% Ökostrom produzieren (schon erreicht in 2025)
Effizienz
Energieeffizienz verbessern (-0,5% in 2025 im Vergleich zu 2024 (Index 38,9 >38,7 kWh/1000Stück))
Verpackungen
Kunststoffmengen bei Verpackungen reduzieren (von durchschnittlich 15,2g Kunststoff/Verpackung in 2024 auf 14,6g reduzieren 2025 (-5%)
Lebensraum
Blühstreifen anlegen (1000m² in 2025 schon erreicht)
Qualität
Reklamationen gering halten (Reklamationsquote unter 0,007% wie 2024)
Mitarbeiter
Mitarbeiterzufriedenheit steigern (4 von 5 Sterne bis 2027 (im Vergleich zu 2024))